หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
สงสัยอยากถามครับ ขนมปังซื้อบางร้านเก็บไว้หลายวันก็ยังนิ่มอยู่ ขณะที่บางร้าน 2 - 3 วัน ก็แข็งแล้ว
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
สูตรอาหาร
ขนมปังซื้อบางร้านเก็บไว้หลายวันก็ยังนิ่มอยู่ ขณะที่บางร้าน 2 - 3 วัน ก็แข็งแล้ว เค้าใช้หรือใส่หรือมีวิธีเทคนิคสำคัญอะไรครับ
อยากทราบเอาไว้ปรับปรุงขนมปังของตัวเองนะครับ ทำออกมา 2 - 3 วัน ก็แข็งแล้วเหมือนกันครับ
ขอบคุณครับ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ขอสูตรขนมปังที่นิ่มข้ามวันข้ามคืนค่ะ
ลองทำขนมปังแล้ว พอผ่านวันวันสองวัน เนื้อขนมปังมันแข็งขึ้น หรือนี่เป็นเรื่องปกติคะ??? หรือถ้าใครมีสูตรขนมปังที่เก็บได้2-3 วันละยังนิ่มอยู่ รบกวนบริจาคได้มั้ยคะ ขอบคุณค่ะ
SakuraChibii
ทำไงให้ขนมปังที่อบแล้วสามารถตั้งทิ้งไว้ให้นุ่มได้นานๆคะ
ปกติเวลาอบขนมปังสูตรต่างๆออกมาใหม่ๆจะหอมกรอบนอกแล้วก็นุ่มมากๆค่ะ แต่พอวางทิ้งไว้สักชม. 2 ชม.หรือข้างคืนเนื้อจะเริ่มแข็งค่ะ ไม่เหมือนของร้านขนมปังทั่วไป(พวกซันมูแลง แซงเอตัว ยามาซากิ เบรดทอล์ค ประมาณนี
สมาชิกหมายเลข 901174
ขนมปังแป้งแข็งทำไงดี
ขนมปังแป้งด้านในมันไม่นิ่ม มันแข็งๆ กระด้างๆอ่ะค่ะ
สมาชิกหมายเลข 771521
ขอสูตรฮันนี่โทส แบบกรอบๆ หน่อยค่ะ
ที่เคยทำ พอมันโดนเนย มันก็จะนิ่มค่ะ กลายเป็นเปียกชุ่มไปเลย อยากได้สูตรที่ใช้เตาอบ หรือกระทะก็ได้ แต่ขอให้ขนมปังกรอบๆ ใครพอมีสูตรหรือเทคนิค แนะนำหน่อยค่ะ
viewdevilz
เมื่อมีนัดกับหมอฟัน ก็เลยทำขนมปังขาไก่ใส่ชีส และ Scone (สโคน) ไปฝาก
พรุ่งนี้ แม่เปปมีนัดทำฟันที่ รพ.ค่ะ เป็นหมอฟันรุ่นน้องที่เคยทำกันมาประจำ นัดหลายเดือนเลยค่ะ กว่าจะได้คิว เลยทำขนมไปฝาก เพราะไม่ได้เจอหน้ากัน นานมากๆ และก็จำได้ว่า น้องคนนี้เขาชอบกินสโคนที่แม่เปปทำและเ
Babycham
ทำไมขนมปัง AfterYou แช่เย็นแล้วถึงยังอร่อย
สวัสดีค่ะ พอดีเราชอบกินขนมปังของ AfterYou ขนมปังเนยโสด, นมโสด เลยลองทำตามคลิปใน Youtube ทำตามมา 3-4 คลิปแล้วค่ะ ตอนทำมาแรกๆขนมปังนิ่มอร่อยดีค่ะ แต่พอลองแช่ตู้เย็นแล้วขนมปังแห้งและแข็งมากๆ ต้องเอาออกม
สมาชิกหมายเลข 1584974
สูตรเบเกอร์รี่
ใครพอแนะนำมือใหม่บ้างค่ะ (ขนมปัง) 1.ขั้นตอนแรก 2.เทคนิคทำอย่างไรให้นิ่ม ไม่ใส่สารเสริม 3.หากทำไส้แฮมมีส่วนประกอบอะไรบ้าง
สมาชิกหมายเลข 2840021
ทำขนมปังหน้าหมู ทอดยังไงให้กรอบเหมือนเขาขายค่ะ
เราใช้ขนมปังโฮมวีทค่ะ พึ่งลมแล้ว 0.5 ชม. แต่ใช้ฝาชีครอบด้วยค่ะ ทอดแล้วมันนิ่มค่ะ ไม่แข็งเหมือนเขาขายกันเลย ช่วยนแนะนำด้วยค่ะ เอาแบบไม่อมน้ำมันด้วยนะค่ะ ขอบคุณค่ะ
สมาชิกหมายเลข 855757
ทำขนมปังโฮลวีทแล้วนิ่มเกินไป
ทำตามสูตรข้างล่างนี้ รบกวนใครเก่งๆช่วยดูสูตรให้หน่อยว่ามันขาดหรือเกินตรงไหน http://imaim.wordpress.com/2009/07/02/โฮลวีทบ้านนอก/ พอมันนิ่มเกินไปเวลาจะหั่นไปปิ่งมันเละไปหมด. เอาแป้งโลยตอนนวดเพื่อจะให้ม
สมาชิกหมายเลข 1118364
ขนมปังก้อนกลม ตามโรงแรม ที่เสริฟก่อนมื้ออาหาร เรียกว่าอะไรครับ
ตามภาพเลยครับ เวลากิน จะออกแข็งๆ นิดนึง ไม่นิ่ม ขอบคุณล่วงหน้านะครับ
คุณชายบ่ายสองโมง
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
สูตรอาหาร
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
สงสัยอยากถามครับ ขนมปังซื้อบางร้านเก็บไว้หลายวันก็ยังนิ่มอยู่ ขณะที่บางร้าน 2 - 3 วัน ก็แข็งแล้ว
อยากทราบเอาไว้ปรับปรุงขนมปังของตัวเองนะครับ ทำออกมา 2 - 3 วัน ก็แข็งแล้วเหมือนกันครับ
ขอบคุณครับ